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Bienvenidos a Recetas Paso a Paso. Encontrareis recetas sencillas, rápidas de hacer y muy ricas. Desde comidas hasta postres, recetas originiles y caseras. Si quieres sorprender a tus invitados esta es tu página.

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Tarta mousse de chocolate

Os traigo una receta muy sencilla para hacer una tarta de mousse de chocolate.
-Ingredientes:
*200 gramos galletas digestive
*100 gramos de mantequilla
*2 tarros nutella 500 gramos
*2 tarrinas philadelphia 500 gramos
* azúcar
Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla con una cucharada de nutella, un minuto en el micro, lo mezclamos con las galletas hasta que quede bien integrado, ponemos nuestra mezcla en un molde desmoldable y lo metemos en la nevera mientras hacemos la mousse.
Para la mousse: hechamos la philadelphia en un bol y con las barillas lo batimos y hechamos el resto de nutella,  lo batimos e incorporamos el azúcar a nuestro gusto. Agregamos la mousse a la base de galleta y lo metemos en la nevera un dia.
Es una tarta deliciosa, q se hace rápido y no necesita hornear, muy sencilla y muy rica.

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Coulant de chocolate

Ingredientes:
- 2 huevos
- harina de repostería
- azúcar
- cacao en polvo
- tableta de chocolate

Batimos los 2 huevos con el azúcar, le hechamos el cacao que queramos, yo le hecho el que hay para hacer chocolate, y le echamos harina para que quede mas espeso. Lo hechamos en moldes individuales de flan, que sobre un centímetro. Cuando ya lo tengamos le metemos dos onzas de chocolate en el centro y lo metemos al horno 7 minutos a 170 grados.

Es complicado desmoldarlo, para ello recubriremos el molde con bastante mantequilla y harina, cuando salga del horno le pasaremos un cuchillo x el latera con mucho cuidado.

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Pastel de carne con panceta, queso y aceitunas

Este pastel de carne esta muy rico porque sabe a pizza, necesitaremos:

*medio kilo de carne picada de ternera
*aceitunas sin hueso
*queso rallado
*panceta
*sal y pimienta

Salpimentamos la carne picada y la extendemos encima del papel albal para luego poder enrrollarla. La extendemos de forma cuadrada y colocamos todos los ingredientes. Para enrrollarlo cogemos en papel albal, lo levantamos y lo vamos plegando. Pir último le hecho una aceitunas por encima y con el horno ya precalentado lo ponemos a 200 grados 30 minutos.

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Fabada Asturiana

Receta de la fabada original:

Necesitamos: 
*500 gr de fabes
*chorizo
*morcilla
*panceta
*1 cebolla
*1 diente ajo
*azafrán (lo sustituí por pimentón dulce)

Lo primero es dejar las fabes en remojo la noche anterior, a la mañana siguiente ya nos ponemos a hacerlas, ya que hay que tener en cuenta que tardaremos 2 horas y media en cocinarlas.
Le quitamos el agua del remojo a las fabes y las hechamos en la olla, la llenamos de agua dos dedos por encima de las fabes y la ponemos a hervir, cuando hierva bajamos el fuego (la espuma que haya salido se la quitamos y hechamos el resto de ingredientes (la cebolla y el ajo pelados, la morcilla y el chorizo que le haremos unos agujeros para que no estallen y el azafrán que en mi caso sustituí por pimentón dulce y le heche una zanahoria) y lo ponemos a fuego bajo pero que hierva, mi vitrocerámica tiene 9 niveles de potencia y yo lo pongo al 6.
Cuando vemos que esta hirviendo le hechamos un vaso de agua fría para romper la cocción, a esto se le llama asustar a las fabes y lo haremos 3 veces, para que no se rompan las fabes no hay q moverlas con un cucharón, las moveremos agarrando la olla y moviendola en círculos.  Al final probaremos las fabes y cuando estén blandas ya lo apagamos, hechamos sal al gusto y dejamos reposar.

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Tarta Romántica

Esta tarta la he hecho para San Valentín , no es sencilla de hacer pero merece la pena . Tendremos que hacer el bizcocho, la crema , montar la nata y la gelatina .

Para la crema pastelera :
Primero voy a hacer la crema porque lu ego tengo que esperar a que enfríe .



 -Necesitaremos :

* Medio litro de leche
* Vainilla
* 4 yemas de huevo
* 1 huevo entero.
* 75gr.de harina
* 150 gr de azúcar

Ponemos la leche conLa vainilla a hervir cuando hierva retiramos y dejamos templar. Mezclamos el azúcar con la harina y hechamos un cazo de leche y lo mezclamos bien y ahora añadimos las yemas con el huevo. Añadimos esta mezcla al resto de la leche y lo calentamos hasta que espese sin dejar de mover porque se puede pegar.
Cuando ya lo tengamos hecho lo ponemos en un cuenco, esperamos a que se enfríe y lo metemos en la nevera. 

Para el bizcocho:

* 2 huevos
*150ml de leche
*vainilla
* azúcar
*harina
* 1 tableta de Chocolate
* claras de huevo

Ponemos los huevos con la leche y la vainilla, lo batimos bien  y añadimos el azúcar , la harina , partimos una tableta de chocolate y lo añadimos a la masa . Por último montaremos las claras de huevo que nos había sobrado de la crema pastelera y con movimientos envolventes agregarlo a la masa . Una vez tengamos todo lo ponemos en el molde y lo ponemos a 200 grados 20 minutos aprox.

Montaremos la nata,  y para hacer la gelatina seguiremos las instrucciones del fabricante, metemos la gelatina en la nevera y cuando empiece a espesar lo añadiremos al bizcocho.  Pero antes de eso tendremos que montar la tarta.  El bizcocho lo partiremos en 3 partes, la primera la he rellenado de crema y la de arriba de nata que le he puesto colorante rosa, la capa de arriba es donde va la gelatina, que también le he puesto cerezas.

La decoramos al gusto.

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