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Bienvenidos a Recetas Paso a Paso. Encontrareis recetas sencillas, rápidas de hacer y muy ricas. Desde comidas hasta postres, recetas originiles y caseras. Si quieres sorprender a tus invitados esta es tu página.

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Pastel de carne con panceta, queso y aceitunas

Este pastel de carne esta muy rico porque sabe a pizza, necesitaremos:

*medio kilo de carne picada de ternera
*aceitunas sin hueso
*queso rallado
*panceta
*sal y pimienta

Salpimentamos la carne picada y la extendemos encima del papel albal para luego poder enrrollarla. La extendemos de forma cuadrada y colocamos todos los ingredientes. Para enrrollarlo cogemos en papel albal, lo levantamos y lo vamos plegando. Pir último le hecho una aceitunas por encima y con el horno ya precalentado lo ponemos a 200 grados 30 minutos.

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Fabada Asturiana

Receta de la fabada original:

Necesitamos: 
*500 gr de fabes
*chorizo
*morcilla
*panceta
*1 cebolla
*1 diente ajo
*azafrán (lo sustituí por pimentón dulce)

Lo primero es dejar las fabes en remojo la noche anterior, a la mañana siguiente ya nos ponemos a hacerlas, ya que hay que tener en cuenta que tardaremos 2 horas y media en cocinarlas.
Le quitamos el agua del remojo a las fabes y las hechamos en la olla, la llenamos de agua dos dedos por encima de las fabes y la ponemos a hervir, cuando hierva bajamos el fuego (la espuma que haya salido se la quitamos y hechamos el resto de ingredientes (la cebolla y el ajo pelados, la morcilla y el chorizo que le haremos unos agujeros para que no estallen y el azafrán que en mi caso sustituí por pimentón dulce y le heche una zanahoria) y lo ponemos a fuego bajo pero que hierva, mi vitrocerámica tiene 9 niveles de potencia y yo lo pongo al 6.
Cuando vemos que esta hirviendo le hechamos un vaso de agua fría para romper la cocción, a esto se le llama asustar a las fabes y lo haremos 3 veces, para que no se rompan las fabes no hay q moverlas con un cucharón, las moveremos agarrando la olla y moviendola en círculos.  Al final probaremos las fabes y cuando estén blandas ya lo apagamos, hechamos sal al gusto y dejamos reposar.

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Tarta Romántica

Esta tarta la he hecho para San Valentín , no es sencilla de hacer pero merece la pena . Tendremos que hacer el bizcocho, la crema , montar la nata y la gelatina .

Para la crema pastelera :
Primero voy a hacer la crema porque lu ego tengo que esperar a que enfríe .



 -Necesitaremos :

* Medio litro de leche
* Vainilla
* 4 yemas de huevo
* 1 huevo entero.
* 75gr.de harina
* 150 gr de azúcar

Ponemos la leche conLa vainilla a hervir cuando hierva retiramos y dejamos templar. Mezclamos el azúcar con la harina y hechamos un cazo de leche y lo mezclamos bien y ahora añadimos las yemas con el huevo. Añadimos esta mezcla al resto de la leche y lo calentamos hasta que espese sin dejar de mover porque se puede pegar.
Cuando ya lo tengamos hecho lo ponemos en un cuenco, esperamos a que se enfríe y lo metemos en la nevera. 

Para el bizcocho:

* 2 huevos
*150ml de leche
*vainilla
* azúcar
*harina
* 1 tableta de Chocolate
* claras de huevo

Ponemos los huevos con la leche y la vainilla, lo batimos bien  y añadimos el azúcar , la harina , partimos una tableta de chocolate y lo añadimos a la masa . Por último montaremos las claras de huevo que nos había sobrado de la crema pastelera y con movimientos envolventes agregarlo a la masa . Una vez tengamos todo lo ponemos en el molde y lo ponemos a 200 grados 20 minutos aprox.

Montaremos la nata,  y para hacer la gelatina seguiremos las instrucciones del fabricante, metemos la gelatina en la nevera y cuando empiece a espesar lo añadiremos al bizcocho.  Pero antes de eso tendremos que montar la tarta.  El bizcocho lo partiremos en 3 partes, la primera la he rellenado de crema y la de arriba de nata que le he puesto colorante rosa, la capa de arriba es donde va la gelatina, que también le he puesto cerezas.

La decoramos al gusto.

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Empanada de jamon york y queso

Necesitaremos dos masas de hojaldre jamón york y queso de tranchetes . Pondremos la primera lámina de masa en la bandeja del horno y la cubriremos con el jamón york y el queso . Pondremos la otra lamina de masa encima y doblaremos los bordes, ahora solamente tenemos que batir un huevo y pintar la empanada para que quede dorada. La metemos en el horno 20 minutos a 200 grados

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Conejo con tomate

Para hacer el conejo con tomate solo necesitaremos un conejo ya despiezado lo salpimentaremos y freimos en una cazuela, cuando ya este dorado le hecharemos el tomate frito y hechamos orégano y lo dejaremos a fuego bajo durante 20 minutos.

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